為什么芒果沒熟就有黑點(diǎn)了

芒果還沒熟就起黑斑是因?yàn)椋?/p>

1.芒果受傷或凍傷

芒果皮含有多酚氧化酶。當(dāng)芒果在運(yùn)輸過程中被壓縮或在儲(chǔ)存過程中被冷凍時(shí)，其內(nèi)部細(xì)胞會(huì)受到損傷，細(xì)胞中的酚類物質(zhì)會(huì)被醌釋放出來，醌被氧化成棕色，導(dǎo)致外皮出現(xiàn)黑斑。這種情況被稱為芒果褐變。

2.芒果病等

在芒果生長期間，當(dāng)它們被真菌感染時(shí)，如芒果炭疽病，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)黑斑。黑斑通常出現(xiàn)在表皮上，表皮很大。在下部連接處的果肉也可能出現(xiàn)黑點(diǎn)。此時(shí)，果肉可能已經(jīng)腐爛、變質(zhì)，無法食用。

芒果壞了是什么樣子

壞的芒果表面會(huì)有黑點(diǎn)。如果一個(gè)綠色的芒果變質(zhì)了，它的皮膚顏色可能會(huì)變色，并且不均勻。壞芒果捏起來很軟，很脆，很容易碎。壞芒果聞起來像酒精或有臭味，這些有臭味的芒果不能再食用了。

新鮮的芒果果肉更緊實(shí)，捏起來更有彈性，但成熟的芒果果肉沒有更緊實(shí)的質(zhì)地。

正常的新鮮芒果有芒果的香氣，但壞的芒果有臭味，而且內(nèi)部已經(jīng)變質(zhì)。

吃芒果的注意事項(xiàng)

1.過敏人群

芒果很容易引起過敏，因此建議過敏體質(zhì)的人不要吃芒果，或者從少量芒果開始，繼續(xù)吃芒果直到?jīng)]有過敏癥狀。

2.糖尿病患者

芒果含有大量的糖。每克芒果果肉中的含糖量高達(dá)11-20克，食用后容易導(dǎo)致體內(nèi)含糖量大幅增加。因此，建議糖尿病患者少量進(jìn)食或不進(jìn)食。因此，建議糖尿病患者最多吃半天，而血糖正常的人建議大芒果吃一到半天，小芒果吃一天左右。

3.不要空腹進(jìn)食

芒果性涼，含有大量的水果酸，可以刺激胃酸的產(chǎn)生。如果空腹吃芒果，很可能會(huì)對腸胃造成刺激，引起身體不適。建議在飯后1-2小時(shí)服用芒果。