閑暇時(shí),三五知己好友共聚一堂,推杯換盞,這已成中國(guó)人的生活。無(wú)論是婚喪嫁娶、生日壽慶,亦或是慶功、迎送賓客,總難免一杯酒。到現(xiàn)代,傳統(tǒng)白酒和黃酒不再那么流行,啤酒又過(guò)于普通,相比入口辛辣的白酒,更加醇厚又帶有酸澀果味的紅酒成為都市年輕一代的選擇。

中國(guó)已是世界上紅酒消費(fèi)增長(zhǎng)最快的市場(chǎng),連年來(lái)紅酒進(jìn)口量不斷增長(zhǎng),國(guó)內(nèi)各式紅酒品牌也如雨后春筍般涌現(xiàn)。國(guó)家也在不斷完善相關(guān)法律法規(guī)。如今,閑暇時(shí)手持高腳杯,配合著柔和的輕音樂(lè)搖晃杯中的紅酒,這是現(xiàn)代都市版的“偷得浮生半日閑”。 CBNData一份《2020年輕人酒水消費(fèi)洞察報(bào)告》顯示,以紅酒為代表的果香酒廣受90后年輕女性群體青睞 ,占據(jù)了線(xiàn)上銷(xiāo)售的半壁江山。

“現(xiàn)在品紅酒已經(jīng)成了不少年輕人聚會(huì)的形式。”在紅酒領(lǐng)域從業(yè)7年的鄧小英這么介紹道,“紅酒已經(jīng)成了一種媒介,很多成功人士都以紅酒會(huì)友來(lái)結(jié)識(shí)更多人脈,拓展自己的圈子?？梢哉f(shuō)中國(guó)紅酒市場(chǎng)是藍(lán)海市場(chǎng)。”

紅酒的影響力與日俱增,這從百度指數(shù)中“網(wǎng)紅紅酒”、“小紅書(shū)葡萄酒”等關(guān)鍵詞的搜索量遞增可見(jiàn)一斑。但與此同時(shí),很多人也陷入到紅酒選擇的困境。花高價(jià)卻買(mǎi)到劣質(zhì)酒,這樣的尷尬很多剛嘗試紅酒的人都遇到過(guò)。國(guó)際上品紅酒是一門(mén)專(zhuān)業(yè)的課程,設(shè)置有WSET品酒師資格考試。對(duì)普通人來(lái)說(shuō)怎樣挑選一支適合自己的紅酒?怎樣了解紅酒?怎樣通過(guò)紅酒來(lái)結(jié)識(shí)更多人?

這三個(gè)問(wèn)題鄧小英近年來(lái)不斷思考,經(jīng)過(guò)幾年籌備,終于成立了紅酒社交新零售平臺(tái)——惜酒會(huì)。

以酒會(huì)友,共商未來(lái)

談到創(chuàng)立惜酒會(huì)的初衷,鄧小英表示一方面她希望通過(guò)構(gòu)建一個(gè)互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái),讓大家能以適宜的價(jià)格來(lái)買(mǎi)到高品質(zhì)的紅酒。另一方面她也是看中了國(guó)內(nèi)紅酒市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì),紅酒消費(fèi)越來(lái)越成為年輕一代的選擇,這其中蘊(yùn)藏著巨大的財(cái)富商機(jī)。

她進(jìn)而介紹到,目前國(guó)內(nèi)紅酒市場(chǎng)正處于上升的紅利期,2019年全國(guó)總產(chǎn)量達(dá)到49.51萬(wàn)千升,銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)25.04%,達(dá)到了129.52億元。盡管最近受到疫情影響有所下滑,但長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看,隨著90后一代的經(jīng)濟(jì)獨(dú)立,紅酒消費(fèi)仍舊有著龐大的潛力尚未被完全釋放。僅以2018年的數(shù)據(jù)為例,當(dāng)時(shí)全球紅酒消費(fèi)量達(dá)到246億升,而中國(guó)僅18億升,占比不過(guò)7.3%,這與中國(guó)20%的世界人口占比大有差距。國(guó)際葡萄酒協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)同樣顯示,相比全球平均3.3升/人的消費(fèi)量,中國(guó)僅1.6升/人,不到一半。這其中的留白就是中國(guó)紅酒市場(chǎng)的未來(lái)趨勢(shì)。

怎樣把這樣的趨勢(shì)轉(zhuǎn)化為實(shí)打?qū)嵉呢?cái)富?

一個(gè)專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)是成功的保證。依托多年的沉淀,惜酒會(huì)組織起一個(gè)由多位資深專(zhuān)家組成的品牌團(tuán)隊(duì)。其中除擁有英國(guó)WSET高級(jí)品酒師認(rèn)證、作為創(chuàng)始人的鄧小英外,還有同樣資深的澳洲米隆莊園葡萄酒講師劉忠良,以及累計(jì)招商超10億元的楊景博和有著17年商業(yè)模式咨詢(xún)策劃經(jīng)驗(yàn)的周導(dǎo)。在與專(zhuān)業(yè)人才合作外,惜酒會(huì)還引入大額資本擔(dān)任股東來(lái)作為品牌經(jīng)濟(jì)后盾,例如年產(chǎn)值2億的紹興中新電器總經(jīng)理江小平,致力APP軟件開(kāi)發(fā)的禮逗有限公司總經(jīng)理邵利樵,以及公司資產(chǎn)達(dá)到6億的杭州凡天制衣有限公司負(fù)責(zé)人朱凱彪等,后者同時(shí)也是國(guó)家1級(jí)建筑施工承包企業(yè)杭州紅旭建設(shè)的副總經(jīng)理。

多梯度的人才結(jié)構(gòu)和大額資本的投資帶來(lái)更高效、更穩(wěn)定的品牌運(yùn)營(yíng)環(huán)境,也由此孕育出惜酒會(huì)獨(dú)特的商業(yè)模式——紅酒社交新零售。

突破傳統(tǒng)、共享共贏

“以酒會(huì)友,以人為本。”

這是惜酒會(huì)的品牌理念,也是新零售運(yùn)營(yíng)策劃的出發(fā)點(diǎn)。在對(duì)已有紅酒市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查后,惜酒會(huì)發(fā)現(xiàn)對(duì)消費(fèi)者而言存在“真假難辨、不懂行受騙”的困境,而對(duì)商家來(lái)說(shuō)又存在“競(jìng)爭(zhēng)激烈、利潤(rùn)縮水”的問(wèn)題。怎樣實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者和商家兩端的共贏?這一點(diǎn)就是惜酒會(huì)所致力解決的。

在供應(yīng)鏈上,惜酒會(huì)與全球多個(gè)酒莊達(dá)成合作,將傳統(tǒng)的線(xiàn)下紅酒銷(xiāo)售轉(zhuǎn)移到線(xiàn)上,省去中間商附加成本,極大地拓展了紅酒的利潤(rùn)空間。

而對(duì)消費(fèi)者,惜酒會(huì)提出“紅酒Costco”的口號(hào),以全新的會(huì)員制取代傳統(tǒng)模式。得益于供應(yīng)鏈的優(yōu)化,惜酒會(huì)會(huì)員能以更平價(jià)的價(jià)格購(gòu)買(mǎi)到來(lái)自全球多達(dá)1000余款的高品質(zhì)紅酒,足不出戶(hù)就品嘗紅酒魅力。惜酒會(huì)平臺(tái)中的每一款紅酒都經(jīng)過(guò)鄧小英及團(tuán)隊(duì)的多次品鑒,裝瓶、運(yùn)輸、貯藏的每一步都有專(zhuān)業(yè)人員全程打理,只為保證紅酒的風(fēng)味香醇。

市場(chǎng)上傳統(tǒng)酒莊品牌在線(xiàn)上營(yíng)銷(xiāo)的遲鈍也為惜酒會(huì)創(chuàng)造了機(jī)會(huì)。許多紅酒品牌沉湎于過(guò)去的線(xiàn)下?tīng)I(yíng)銷(xiāo)體系,而對(duì)更為便捷的線(xiàn)上營(yíng)銷(xiāo)并不看重。但中國(guó)近十年來(lái)互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)的異軍突起已證明線(xiàn)上新零售是品牌業(yè)績(jī)的第二波增長(zhǎng)高峰,紅酒大品牌的缺位為國(guó)內(nèi)線(xiàn)上紅酒市場(chǎng)創(chuàng)造了巨大的利好空間。惜酒會(huì)在創(chuàng)立伊始就全力開(kāi)拓線(xiàn)上市場(chǎng),結(jié)合本身在全球酒莊的合作優(yōu)勢(shì)和專(zhuān)業(yè)人才團(tuán)隊(duì),對(duì)普通紅酒小品牌形成天然的降維打擊,迅速積累下客戶(hù)的好評(píng)口碑。

紅酒為媒,點(diǎn)亮財(cái)富

在惜酒會(huì)看來(lái),紅酒不只是一種單純的酒類(lèi),它更多地承載了一種文化。了解紅酒文化,才能更好地品味紅酒,也才更能以酒會(huì)友。為此,惜酒會(huì)為每一位會(huì)員準(zhǔn)備了一整套紅酒文化培訓(xùn)課程,包括由專(zhuān)業(yè)品酒師講解的葡萄酒品鑒、禮儀、酒會(huì)等課程。

對(duì)于希望更進(jìn)一步,以紅酒為媒介來(lái)積累財(cái)富人生的伙伴,惜酒會(huì)有完整的招商幫扶計(jì)劃體系,從團(tuán)隊(duì)組建、銷(xiāo)售話(huà)術(shù)到引流借勢(shì)、領(lǐng)袖塑造,多維度的幫扶計(jì)劃讓小白快速晉升營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家。在培訓(xùn)之后,惜酒會(huì)還將提供持續(xù)的后期運(yùn)營(yíng)幫扶,由專(zhuān)業(yè)品酒師以直播和酒會(huì)的模式來(lái)幫助成交C端客戶(hù),由專(zhuān)業(yè)講師以大規(guī)模沙龍招商會(huì)的模式來(lái)實(shí)現(xiàn)B端的一對(duì)多批發(fā)式成交!

提到惜酒會(huì)對(duì)人生的改變,鄧小英以自己的親身經(jīng)歷來(lái)舉例子,“開(kāi)始時(shí)我做了12年銷(xiāo)售,后來(lái)轉(zhuǎn)入做紅酒也已經(jīng)有7年了。剛開(kāi)始時(shí)我跟大家一樣對(duì)紅酒是零認(rèn)知。但不到兩年半的時(shí)間我就積累下啟動(dòng)資金,2016年5月正式注冊(cè)公司,先后在杭州開(kāi)了4家直營(yíng)酒莊和3家加盟酒莊,就這樣賺到了人生的第一桶金。從一個(gè)頂著幾十萬(wàn)負(fù)債壓力的外地女性到現(xiàn)在有車(chē)有房、資產(chǎn)近千萬(wàn)的新杭州人,是紅酒成就了我人生的第一次涅槃。正是因?yàn)槲彝ㄟ^(guò)惜酒會(huì)實(shí)現(xiàn)過(guò)這樣的成功,所以我才有信心讓更多人能通過(guò)惜酒會(huì)了解紅酒、走近成功!”

隨著紅酒愈發(fā)成為都市輕奢生活的重要元素,紅酒市場(chǎng)呈現(xiàn)出一片藍(lán)海的趨勢(shì)。惜酒會(huì)的成立正是順應(yīng)了時(shí)代和市場(chǎng)的發(fā)展規(guī)律,以互聯(lián)網(wǎng)新零售顛覆傳統(tǒng)紅酒市場(chǎng)規(guī)則,以共享共贏的理念開(kāi)拓中國(guó)紅酒新零售的新紀(jì)元。

惜酒會(huì),以酒會(huì)友,盡享財(cái)富人生。